做烤鱼需要什么食材和配料
清江鱼1条，五花肉馅，姜丝，葱段，大蒜，郫县豆瓣酱，火锅底料，酱油，啤酒1瓶，豆皮，娃娃菜，土豆片，牛肉丸，蟹足棒，喜欢的配菜，干红椒，白芝麻，黄飞鸿花生，淀粉
烤鱼的家常做法，烤鱼怎么做好吃
做法图解1：清江鱼处理干净。
做法图解2：开水烫一下，洗净白白的一层能去腥。
做法图解3：烫一下鱼也略微硬挺，方便切两半。
做法图解4：划几刀，略擦干，抹上淀粉，油锅煎一下控油备用。
做法图解5：油锅烧热放一大勺五花肉馅煸炒，再放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，?姜丝、葱段、大蒜粒炒香。
做法图解6：?一块火锅底料炒散
做法图解7：?一瓶啤酒
做法图解8：煮沸加入除娃娃菜以外的所有配菜，再次煮沸，继续煮五分钟。
做法图解9：娃娃菜铺在烤盘里，盛出配菜铺上。
做法图解10：放上鱼，把锅里的汤汁倒入，撒上干红椒。浇上一勺滚烫的油。
做法图解11：烤箱200°中层烤20--30分钟。
做法图解12：撒上白芝麻，黄飞鸿花生，开吃。
烤鱼的烹饪技巧
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