做凉拌牛肉需要什么食材和配料
牛梅头250g，料酒、老抽、盐、生抽、醋、耗油、糖、适量，辣椒面、芝麻、生粉适量，蒜瓣儿3瓣，香菜6根，红辣椒适量
凉拌牛肉的家常做法，凉拌牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛肉切薄片放料酒、老抽、盐、生粉，搅拌均匀腌制十几分钟
做法图解2：水烧开煮牛肉，一片片放肉，这样肉不会卷成团，也不会煮老，放完肉煮一分钟左右捞起
做法图解3：煮好的牛肉上面放配料辣椒面、芝麻、蒜末，热油浇在配料上面逼出香味
做法图解4：放酱油、耗油、白糖、香醋和香菜、辣椒，拌在一起
做法图解5：好吃的凉拌牛肉就好了
凉拌牛肉的烹饪技巧
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