做卤猪肝需要什么食材和配料
猪肝两斤，姜5片，葱适量，蒜一瓣，八角五瓣，花椒3克，香叶一把，桂皮两块，料酒20克，味极鲜酱油15克，盐1勺
卤猪肝的家常做法，卤猪肝怎么做好吃
做法图解1：猪肝用水多洗几遍，加料酒抓匀放置半小时
做法图解2：在开水中焯五分钟，捞出洗净
做法图解3：锅内放葱姜蒜，花椒大料，桂皮香叶，大火烧开
做法图解4：放料酒，味极鲜，盐，放入猪肝
做法图解5：用筷子能插透即可，不要火太过，不然煮太老会煮成肝硬化
做法图解6：切片即可食用
卤猪肝的烹饪技巧
来自 Candy喵小咪 的作品。
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