有喜欢吃牛尾的吗？来试试这个超简单的做法，小火慢炖出来的牛尾肉鲜美酥软，汤汁浓稠，非常好吃哦
做酱炖牛尾骨需要什么食材和配料
牛尾500g，胡萝卜1根，洋葱半个，姜5片，蒜5瓣，料酒2勺，豆瓣酱2勺，生抽3勺，冰糖1块，腐乳1块+1汤匙汁
酱炖牛尾骨的家常做法，酱炖牛尾骨怎么做好吃
做法图解1：牛尾泡用清水浸泡半小时左右，泡掉血腥和表面杂质
做法图解2：牛尾冷水下锅，放入姜和料酒，烧开撇浮沫捞起备用
做法图解3：砂锅烧热倒入适量油，爆香蒜片后放入洋葱和胡萝卜，中火炒得稍微软身出香味
做法图解4：放入牛尾，加入2勺料酒+3勺生抽+1勺老抽+2勺耗油+1块冰糖+1块捣烂的小腐乳+1勺腐乳汁，加入清水，等水沸腾后转小火慢炖2.5小时
做法图解5：最后5分钟可以大火收下汁
酱炖牛尾骨的烹饪技巧
来自 诺斯嘉顿 的作品。
标签： 好吃不怕胖
