冬瓜，主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，现中国各地地区均有栽培，含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素，具有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的功效。
做酱爆双丁需要什么食材和配料
冬瓜500克，青红辣椒100克，葱姜蒜适量，盐3克，食用油适量，豆瓣酱2勺，味精2克
酱爆双丁的家常做法，酱爆双丁怎么做好吃
做法图解1：冬瓜去皮洗净，切成小丁备用
做法图解2：青红辣椒洗净，去籽去蒂后切成小丁备用
做法图解3：备好葱姜蒜
做法图解4：起锅热油，放入冬瓜炒至变色，放入葱姜蒜炒香
做法图解5：加入青红辣椒，翻炒均匀
做法图解6：加盐炒匀至入味
做法图解7：加入豆瓣酱，翻炒均匀至香
做法图解8：加入味精，翻炒均匀即可
做法图解9：出锅装盘
做法图解10：一道美味的酱爆双丁就做好了
酱爆双丁的烹饪技巧
冬瓜下锅后全程不加水，干煸至熟，出锅后鲜香可口。
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