苦瓜是夏季的时令蔬菜，多吃对身体好，很多人不喜欢吃，觉得太苦，可以试试这种凉拌苦瓜的做法哦！一点也不苦，非常好吃下饭！
做凉拌苦瓜需要什么食材和配料
苦瓜一根，鸡蛋2个，洋葱半个，大蒜5瓣，葱一根，小米椒2个，白芝麻一勺，生抽2勺，陈醋2勺，盐适量，鸡精适量，糖一勺，热油适量
凉拌苦瓜的家常做法，凉拌苦瓜怎么做好吃
做法图解1：先把苦瓜瓤用勺子挖掉
做法图解2：再清洗干净
做法图解3：锅里烧水加入适量的盐和油，下入苦瓜焯水至断生
做法图解4：然后捞出过冷水再切成丝
做法图解5：起锅烧油，倒入鸡蛋液摊鸡蛋饼
做法图解6：再把鸡蛋饼切成长条
做法图解7：洋葱切丝
做法图解8：大蒜拍碎切成蒜，小米椒切碎，葱切碎
做法图解9：把蒜末，葱，小米椒，白芝麻加入碗中
做法图解10：用热油泼一下激出香味
做法图解11：再加入2勺生抽，2勺陈醋，一勺糖，一勺红油，适量盐，鸡精拌均匀
做法图解12：再把苦瓜，洋葱，鸡蛋，料汁倒入盆里
做法图解13：抓拌均匀即可
做法图解14：成品图！
凉拌苦瓜的烹饪技巧
来自 邱邱的厨房日记 的作品。
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