咖喱，人人都欲罢不能的下饭神器，孩子超级喜欢吃，所以也是家里经常做的一道菜，配上酥脆的猪排，简直是绝配！
做超级下饭—美味咖喱猪排饭需要什么食材和配料
猪大里脊2厚片，鸡蛋1个，面包屑5勺，咖喱4块，土豆2个，盐1克，米饭2碗，鸡整腿1个，大蒜3瓣，耗油1勺，橄榄油2勺，生抽2勺，咖喱块4块/1盒
超级下饭—美味咖喱猪排饭的家常做法，超级下饭—美味咖喱猪排饭怎么做好吃
做法图解1：鸡整腿，去骨，切丁，洗净，控水，大蒜拍碎切丁，将蚝油、生抽、橄榄油一起放入搅拌均匀，腌制15分钟
做法图解2：土豆去皮，切大块，提前煮软，放在一边待用，这样会节省很多时间
做法图解3：米饭蒸好调保温档待用
做法图解4：猪里脊切厚片，用肉锤打薄，将猪排裹一层蛋液，沾一层面包糠，再裹一层蛋液，再沾一层面包糠。大火热油，放入猪排后定型后改小火，炸至两面金黄即可
做法图解5：吸油纸将多余油吸附走放在一旁待用
做法图解6：将腌制好的腿肉丁下锅，稍一变色（多半熟）便捞出，放在一旁待用
做法图解7：两杯水倒入锅中加热，将咖喱块放入锅中融化开
做法图解8：咖喱块融化后倒入土豆丁
做法图解9：开锅后倒入腿肉丁
做法图解10：猪排切段，开始摆盘
做法图解11：大火收汁，咖喱便大功告成
做法图解12：淋上咖喱，美味出炉
做法图解13：非常成功
美味咖喱猪排饭的烹饪技巧
咖喱每家都有自己的做法，不用特别纠结于过程其实辣咖喱才好吃，无奈孩子太小，不敢放辣，喜欢辣的朋友可以根据自己口味加入适量辣椒。还可以加入胡萝卜，洋葱等蔬菜加入椰浆，柠檬可以体验异域咖喱口味！
来自 炸猪肝拌巧克力酱 的作品。
