做虾皮丝瓜炒鸡蛋需要什么食材和配料
虾皮适量，丝瓜1根，鸡蛋2个，料酒1勺，葱花适量，蒜片适量，花椒粉半勺，生抽1勺，香油1勺，盐适量，油适量
虾皮丝瓜炒鸡蛋的家常做法，虾皮丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：鸡蛋加入料酒打散，炒成蛋碎，盛出备用
做法图解2：葱蒜片炒香
做法图解3：加入洗净的虾皮，加点花椒粉一起翻炒
做法图解4：加入丝瓜炒一下，加入生抽和一点热水，不盖锅盖炒到丝瓜熟软
做法图解5：加入蛋碎炒匀，出锅前淋点香油
虾皮丝瓜炒鸡蛋的烹饪技巧
虾皮和生抽都有盐味，盐要少加或不加。
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