洋葱木耳炒鸡蛋，是快手又美味的家常菜。洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。木耳有益气强身、活血的功效，并可防治缺铁性贫血等；此外，还可以养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道。
做洋葱木耳炒鸡蛋需要什么食材和配料
洋葱1个，木耳5克，鸡蛋3个，蒜1瓣，生抽1勺，料酒少许，蚝油1勺，盐1克
洋葱木耳炒鸡蛋的家常做法，洋葱木耳炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：食材和调料。
做法图解2：蒜去皮切碎备用。
做法图解3：洋葱洗净切片备用。
做法图解4：木耳用温水泡发。
做法图解5：泡发的木耳放入沸水中焯2分钟。
做法图解6：焯过水的木耳，切成条状。
做法图解7：鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，倒入少许料酒去腥。
做法图解8：不沾锅烧至温热，倒入少许花生油，然后把鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄起锅，放在案板上切成条状。
做法图解9：不沾锅再倒入适量花生油，把蒜末放入煸香。
做法图解10：倒入切好的木耳和洋葱。
做法图解11：加入1勺蚝油。
做法图解12：1勺生抽翻炒均匀。
做法图解13：炒至洋葱变软，放入鸡蛋翻炒均匀。
做法图解14：最后加入1克食盐翻炒均匀即可出锅。
做法图解15：洋葱木耳炒鸡蛋简单快手，小白都可以轻松驾驭！
洋葱木耳炒鸡蛋的烹饪技巧
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