龙须菜，也就是佛手瓜苗。它清鲜味美，营养丰富，有清热去火，补水祛湿，降糖降血脂等功效。不管是用来凉拌还是清炒，都非常的好吃
做清炒龙须菜需要什么食材和配料
龙须菜250g，大蒜2瓣，干辣椒2根，盐适量，生抽半勺，鸡精少许，香油少许
清炒龙须菜的家常做法，清炒龙须菜怎么做好吃
做法图解1：一把龙须菜把叶子和杆分开。
做法图解2：把龙须菜的叶子清洗干净。
做法图解3：把杆清洗干净，又硬又老的杆挑出来不要。
做法图解4：把杆切成段。
做法图解5：大蒜剁碎。
做法图解6：干辣椒切段。
做法图解7：起锅烧油，下入蒜末和干辣椒段爆香。
做法图解8：下入龙须菜杆翻炒。
做法图解9：菜杆子有点老，加半勺热水煮2分钟。
做法图解10：接着下入龙须菜叶子。
做法图解11：大火翻炒，同时加半勺生抽，少许盐，鸡精调味。
做法图解12：最后关火前淋少许香油。
做法图解13：出锅装盘！清脆爽口的清炒龙须菜就做好啦！
清炒龙须菜的烹饪技巧
来自 笑语流年 的作品。
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