这个做法，味道和山姆的很像，简单还方便！此方可以做5个
做山姆的牛肉芝士卷需要什么食材和配料
手抓饼皮5张，牛小里脊200克，洋葱小半个，青红椒小半个，芝士碎50克
山姆的牛肉芝士卷的家常做法，山姆的牛肉芝士卷怎么做好吃
做法图解1：牛肉切丝，加点小苏打，料酒，生抽，一丢丢糖，黑胡椒粉（稍微多一点），抓摔腌制，也可以顺一个方向搅拌，边抓摔边加水，少量多次，让牛肉吃水，这样的牛肉才嫩。你没看错，刚才腌制的时候没有加盐，因为生抽里有，牛肉抓摔粘稠，加点水淀粉，抓匀，放点油，抓匀，锁住水分，一会炒的时候，不会粘连在一起。腌制20分钟
做法图解2：牛肉滑炒，我就用的筷子，炒散
做法图解3：炒至牛肉变色，洋葱切丝，青红椒切丝，备用
做法图解4：在手抓饼皮上，放上炒好的牛肉，洋葱丝，青红椒丝，芝士碎，喜欢芝士的，可以加量，口味重的，还可以再挤点黑椒酱
做法图解5：用锡纸卷起来，烤箱上下火200度，烤20分钟
做法图解6：中途翻个面，卷卷的饼皮更酥脆！
牛肉芝士卷的烹饪技巧
拆锡纸卷的时候，当心烫！
来自 牙医的烦恼 的作品。
