周末在家，纠结吃啥。一锅全部搞定，连吃好几碗
做腊肉豆角焖饭需要什么食材和配料
豇豆角一把，腊肉200克，大米300克，土豆1个，香菇3朵，胡萝卜半根，生抽3勺
腊肉豆角焖饭的家常做法，腊肉豆角焖饭怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：取适量大米，洗好。加水浸泡，浸泡约20分钟左右。大米浸好之后，煮饭的水只要没过大米即可，通电煮米饭，建议采用电饭煲的精煮模式
做法图解3：浸泡大米的同时，把腊肉放入锅里开大火煮透，捞出洗净备用
做法图解4：煮饭的同时把豆角洗好切成小段，1-2cm即可，不要太长。
做法图解5：胡萝卜，香菇切丁，稍微小一点
做法图解6：土豆切成和胡萝卜也切丁，可以比胡萝卜稍微大一点点
做法图解7：腊肉切丁，和土豆大小差不多
做法图解8：锅里加入少许食用油，煸炒一下腊肉丁去除多余水分，煸出香味
做法图解9：加入切好的豆角，胡萝卜，香菇，翻炒
做法图解10：煸炒3-5分钟后加入，加入土豆
做法图解11：加入3勺生抽，调色，调味。
做法图解12：配菜炒好之后，米饭差不多正好进入焖煮阶段了。
做法图解13：电饭锅加入配菜，合上电饭煲，焖20-30分钟
做法图解14：焖好后，开盖，拌匀
做法图解15：米饭拌匀之后，就可以享用了
做法图解16：配上一个西红柿蛋汤，可以干几碗
腊肉豆角焖饭的烹饪技巧
腊肉建议可以多煮一会儿
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