这道菜是我们去饭店经常点的一道菜，非常下饭！
做孜然豆角鸡脆骨需要什么食材和配料
无筋豆适量，鸡脆骨250克，孜然粒适量，干辣椒几根，盐适量，鸡精少许，料酒适量，黑胡椒适量，糖1小勺，蒜末适量
孜然豆角鸡脆骨的家常做法，孜然豆角鸡脆骨怎么做好吃
做法图解1：鸡脆骨洗净，加料酒、淀粉搓洗一会，用清水洗净，去异味。
做法图解2：鸡脆骨切两半。
做法图解3：加适量料酒、胡椒粉、酱油腌20分钟。
做法图解4：无筋豆洗净，切小段。
做法图解5：蒜切末，辣椒切小段。
做法图解6：锅中油热后，下入无筋豆小火干煸。
做法图解7：煸炒至豆角表皮有些发皱，豆角就熟了。盛出备用。
做法图解8：锅中再加一点油，下入蒜末、干辣椒爆香。
做法图解9：下入鸡脆骨煸炒出油。
做法图解10：鸡脆骨炒熟。
做法图解11：下入豆角煸炒，加适量盐、糖、鸡精、孜然粒调味，翻炒均匀。
做法图解12：装盘。
孜然豆角鸡脆骨的烹饪技巧
豆角用无筋豆最好，无筋豆易熟口感好。鸡脆骨腌制一下，更入味。
来自 厨色生香 的作品。
