这是一碗巨香的炸酱酱面，强势安利给你们，喜欢吃面条的一定要试试。炸酱量比较多，做完一顿吃不完装进密封罐冷藏起来哦，或者你也可以减量
做老北京炸酱面需要什么食材和配料
猪肉500克，猪油2勺，面条400克，蒜3瓣，葱半根，干辣椒3个，黄瓜1根，炸酱食材：，葱伴侣黄豆酱3勺，葱伴侣甜面酱2勺，生抽3勺，老抽2勺，蚝油1勺，白糖1勺，十三香1勺
老北京炸酱面的家常做法，老北京炸酱面怎么做好吃
做法图解1：猪肉切小丁备用（如果家里没有猪油，这步切完把肥肉和瘦肉分开放，要用肥肉炒油）
做法图解2：葱蒜干辣椒切好备用
做法图解3：调一碗酱：把食材中炸酱食材全部混合，搅拌均匀
做法图解4：锅中加入猪油炒化（没有猪油就加入猪肥肉，炒出油）
做法图解5：加入猪肉丁翻炒变色
做法图解6：加入葱花和干辣椒翻炒均匀
做法图解7：加入调好的酱，再加一碗水，盖上盖子煮4-5分钟
做法图解8：这个时候汤汁剩下不多了，加入蒜末炒香后关火
做法图解9：炸酱就做好了
做法图解10：煮面条：水开放入面条，煮至自己喜欢的软硬度，过几遍冷水，捞进碗中，加入炸酱和黄瓜丝即可
炸酱面的烹饪技巧
来自 甜酱的小厨房 的作品。
标签： 乡村瑶哥美食菜谱
