鹰嘴豆，外形尖如鹰嘴，味道清甜鲜美，属于高营养豆类，含有丰富的优质球蛋白，18种人体必须的氨基酸，多种营养元素和微量元素，膳食纤维含量异常丰富。对去脂减肥、补钙强骨有很好的作用，被称为“黄金豆”
做三丁鹰嘴豆需要什么食材和配料
鹰嘴豆150克，洋葱半个，胡萝卜半个，芹菜1根，轻盐原汁酱油1勺，味达美醇香米醋、1勺
三丁鹰嘴豆的家常做法，三丁鹰嘴豆怎么做好吃
做法图解1：准备所需食材
做法图解2：鹰嘴豆洗净，加花椒、大料、香叶、盐，用足量清水浸泡8-12小时，泡至鹰嘴豆充分胀发
做法图解3：泡发好的鹰嘴豆连汤一起倒入锅里，开大火把鹰嘴豆煮熟，不要捞出焖一段时间，让鹰嘴豆充分入味
做法图解4：胡萝卜切成小丁，芹菜只选取梗切成小丁，洋葱切成小丁
做法图解5：所有食材倒入容器中加六月鲜8克轻盐原汁酱油、味达美醇香米醋、香油拌匀即可
做法图解6：下酒、配饭都好吃，无糖低脂又健康
三丁鹰嘴豆的烹饪技巧
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