做彩色饺子需要什么食材和配料
猪五花肉200克，茄子3个，葱，姜，盐，生抽，蚝油，十三香，面粉适量，火龙果一个
彩色饺子的家常做法，彩色饺子怎么做好吃
做法图解1：把葱姜切丝放入适量的水浸泡一会
做法图解2：取三个茄子去皮
做法图解3：在切成小丁，加入适量盐腌制一会。
做法图解4：取一块肥瘦相间的肉
做法图解5：把肉剁成肉沫，我喜欢自己剁的肉馅口感好。
做法图解6：在切点葱花姜末备用
做法图解7：剁好的肉馅放入上面准备好的小料，再把茄子攥干水放里，搅拌均匀即可。
做法图解8：再把火龙果去皮放料理机加少许水打碎，过滤一下，用火龙果汁和面。
做法图解9：把面揉光滑放在一边醒一会开包。
做法图解10：这是包好，下锅的饺子，好看吧，就是大点，为了节省时间
做法图解11：出锅装盘开吃，调个自己喜欢吃的酱汁，咬一口满口留香。
饺子的烹饪技巧
绞肉馅的时候打点提前泡好的葱姜水，调馅的时候忘记拍照片了，和面的时候加点盐或醋，使煮出来的饺子不易变色。
来自 我会一直笑amzi 的作品。
