红烧大肠是我爷爷做送厨下乡的一道美食，在这里分享给大家，不知道合不合大家的口味。
做红烧大肠需要什么食材和配料
猪头肠两根，小米椒根据口味添加，姜一块，蒜一个，生抽、蚝油适量，麦芽糖适量，油适量，盐适量，生粉2勺
红烧大肠的家常做法，红烧大肠怎么做好吃
做法图解1：准备两个猪头肠，把肠反过来先去油脂，在用盐和生粉反复抓抓，冲洗干净，然后反回图中的样子。
做法图解2：电压锅放水，放姜片，把肠放进去按煲汤键。
做法图解3：然后准备小米椒、姜、蒜。
做法图解4：煮好的头肠沥干水分备用
做法图解5：麦芽糖加温水搅拌均匀，把头肠放进去，表面沾上糖水（糖水使头肠更好的上色）
做法图解6：烧开油
做法图解7：放头肠进去炸，记得放进去马上盖上锅盖，以免油烫伤自己，适当的的翻动一下，均匀受热，炸出来才好看。
做法图解8：这是炸好的样子
做法图解9：放凉切块备用
做法图解10：锅里放油，倒入姜，蒜，炒香。
做法图解11：加些水，根据口味加：盐、生抽、蚝油，搅拌均匀。
做法图解12：最后把酱汁放到头肠上面，加点葱花点缀即可。
红烧大肠的烹饪技巧
来自 烘焙至最爱的人 的作品。
标签： 乡村瑶哥美食菜谱
