实在、爱吃的北方人，招待亲朋的餐桌上，不管什么时候都少不了红油赤酱、肥而不腻、软糯Q弹让人垂涎的红烧肉~今天up主就用东古一品鲜酱油制作一盘好吃到让你咋舌的私藏红绕肉！东古一品鲜酱油精心挑选非转基因大豆，在阳光充足的广东地区，选用小池晒制工艺充分将豆子晒制发酵。制作出来的酱油红亮有光泽，而且酱香浓郁味道鲜美，调色调味一瓶搞定!是不可多得的好酱油。
做秘制红烧肉需要什么食材和配料
五花肉300克，小红薯两个，葱白一根，生姜一块，香叶三四片，料酒三勺，东古一品鲜酱油四五勺，黄酒适量，盐小半勺，冰糖一把，底油一勺
秘制红烧肉的家常做法，秘制红烧肉怎么做好吃
做法图解1：葱白切段生姜去皮切片红薯去皮改刀切滚刀块带皮五花肉杀去血水改刀切块和东古一品鲜酱油（中国味道特级品质配料干净放心食严选原料古法酿制百年传承老字号入菜鲜美口感醇厚诱人酱香）
做法图解2：改刀好的五花肉加一部分葱姜冷水下锅煮出血沫
做法图解3：用勺子瞥去锅中浮沫
做法图解4：焯好的五花肉捞出沥好水备用
做法图解5：起锅倒入少量底油放入刚才沥好水的五花肉和刚才锅子里的葱姜一切下锅煸炒出多余油脂后捞出沥油
做法图解6：锅中留少量底油放入葱姜香叶炒出香味
做法图解7：放入五花肉红薯块加入三勺料酒
做法图解8：然后再来四五勺酱油增鲜调味上色（东古一品鲜酱油古法酿制百年传承老字号入菜鲜美口感醇厚诱人酱香）
做法图解9：快速翻炒上色
做法图解10：倒入没过五花肉的黄酒
做法图解11：放入冰糖调味鲜味还能辅助上色
做法图解12：最后加入小半勺盐调味
做法图解13：大火烧开后加盖改小火焖炖30至40分钟（焖炖具体时间按不同灶具火候食材成熟程度和汤底多少来自行斟酌调整）
做法图解14：翻炒裹匀汤汁后关火出锅
做法图解15：好吃下饭Q弹软糯肥而不腻的红烧肉就做好喽~
秘制红烧肉的烹饪技巧
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