秘制酱牛腱子，又香又入味
做酱牛腱子需要什么食材和配料
酱油5勺，料酒1勺，姜6片，桂皮1块，八角3个，香叶数片，冰糖3克，牛腱子1个
酱牛腱子的家常做法，酱牛腱子怎么做好吃
做法图解1：牛腱子隔天浸泡，泡出血水，然后第二天清洗干净，准备一个锅子，放入水，牛腱子，还有几片生姜开始给它煮个五分钟样子，目的是为了去腥去浮漂
做法图解2：去过浮漂的牛腱子拿出立马拿水冲洗一下，这一步可以使牛腱子吃起来更有嚼劲
做法图解3：锅里重新下水倒入牛腱子，加入八角，桂皮，香叶，冰糖等
做法图解4：倒入料酒
做法图解5：倒入酱油，然后盖好锅盖开始炖
做法图解6：炖到拿筷子可以将牛腱子轻松插入说明已经好了
做法图解7：最后放凉后切片装盘
做法图解8：最后美美的开吃吧，好美味哦
酱牛腱子的烹饪技巧
牛腱子一定要隔水冲下，可以使牛腱子更有嚼劲
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