从小到大，吃面我最喜欢的就是炸酱面，自己动手做起来，肉酱可以多做一点哦！
做炸酱面需要什么食材和配料
里脊肉500克，葱伴侣豆瓣酱约300克，葱适量，姜适量，生抽一勺，盐适量，黄瓜1-2根，胡萝卜半根，面条根据自家需求
炸酱面的家常做法，炸酱面怎么做好吃
做法图解1：500克里脊肉洗净把肥肉，瘦肉单独分开切丁备用。
做法图解2：白肉丁放入锅中煸炒
做法图解3：把白肉丁炒出油
做法图解4：我把白肉煸炒至这种状态，看出油太多可以适当倒出一部分，葱姜爆锅。
做法图解5：加上六月香豆瓣酱大约300克，有的人喜欢用甜面酱，我平时都是用豆瓣酱，因为我喜欢吃里面的豆瓣，也可以一样一半，这个根据自家喜好随意调整。
做法图解6：把酱炒出香味
做法图解7：把瘦肉丁放入锅中继续翻炒
做法图解8：哇！能闻到香味啦！
做法图解9：再加大约300克水，烧开加一丁点盐即可，香喷喷的肉酱就做好了。
做法图解10：另外烧水煮面条，我用的手擀面，喜欢手擀面的可以看我另外一个教程，面煮好过水再加上黄瓜丝，胡萝卜丝，肉酱，一碗香喷喷的炸酱面就上桌啦！
炸酱面的烹饪技巧
全部用瘦肉感觉口感不如稍微有点肥肉，所以我选择里脊肉。
来自 彭豆美食 的作品。
