【6-027】这是一个切俩小凶柿焖锅老茄丁的故事……这个辣椒有嗲辣-----2021.07.19
做蒜柿辣酱焖茄子需要什么食材和配料
茄子一个，西红柿两小个，辣椒自选，蒜两瓣，辣黄豆酱可换，生抽一点，淀粉一点，油自选
蒜柿辣酱焖茄子的家常做法，蒜柿辣酱焖茄子怎么做好吃
做法图解1：开火热锅直接倒茄，提前收拾干净认真切大粒那种
做法图解2：中火把茄丁划拉软，搁中间扒个坑出来，倒上提前切好的柿子块
做法图解3：看情况补水盖上盖，小火焖它两三分钟开盖随便压两下把部分柿块碾成泥
做法图解4：整锅划拉匀，根据个人喜好搁中间挖坑补油扔蒜粒
做法图解5：稍微一烘上铲拌匀，根据菜量和自己扛辣程度往里擓辣酱或者淋酱油
做法图解6：拿不准味道可以揪粒尝尝小心烫，看情况补料调味道没问题了再扔椒
做法图解7：温柔搅和匀淋圈水淀粉进去勾个小薄芡，感觉味略寡可以点上几滴香油料油什么的
做法图解8：完事儿关火找盘往外挪随便瞅两眼直接吃，好想拿这个拌饭啊，配碗面条子也不戳
做法图解9：走了哟，明天见~
蒜柿辣酱焖茄子的烹饪技巧
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