炎炎夏日胃口直线下降不妨来试试这道美味又营养的油泼鱼，这道菜不仅做法简单快捷而且能远离油烟，喜欢的赶紧动手学起来。
做油泼鱼需要什么食材和配料
主料：，巴沙鱼柳1条，葱一根，姜少许，生抽1勺，盐适量，黄酒一勺，榨菜丝少许，青椒半个，小米辣一个，油适量
油泼鱼的家常做法，油泼鱼怎么做好吃
做法图解1：准备好所需材料
做法图解2：巴沙鱼洗干净放入盐和姜片
做法图解3：加入一勺黄酒去腥将鱼肉腌制十五分钟
做法图解4：青椒洗干净切成丁
做法图解5：将鱼肉放入锅中蒸
做法图解6：蒸一会取出倒出里面的鱼汤然后加入一勺生抽提鲜
做法图解7：放上切好的榨菜末（这样蒸出来的鱼更鲜美）
做法图解8：再次回锅蒸一会
做法图解9：蒸好放上青椒榨菜蒜末，最后将热油浇上去即可
做法图解10：拍上成品图，一道鲜美的油泼鱼就完成了。
油泼鱼的烹饪技巧
来自 抹茶16 的作品。
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