因为夏天太闷热，都没什么胃口吃饭。于是想到做一个下饭菜。男朋友也超级喜欢吃。
做糖醋排骨需要什么食材和配料
排骨250g，西红柿4个，柠檬1个，姜丝3片姜的量，油少许，盐适量，酱油一丢丢，蚝油少许，老抽一丢丢，玉米淀粉（生粉）10克，白糖少许
糖醋排骨的家常做法，糖醋排骨怎么做好吃
做法图解1：1.排骨买的时候让摊主帮忙砍好，回来洗干净放姜丝，盐，生抽（酱油），蚝油，生粉，一点点油抓匀腌10分钟。
做法图解2：2.锅热倒油把腌好的排骨倒进去翻炒
做法图解3：3.排骨翻炒至两面微黄
做法图解4：4.倒入切好的西红柿，放少许糖翻炒均匀，加小半碗水
做法图解5：5.煮至西红柿软烂，倒入挤好的柠檬汁（大半个柠檬，剩下的可以用来放到雪碧里）翻炒，倒入兑好的淀粉水煮开。煮到自己想要的程度。
做法图解6：6.大火收汁装盘开吃。配2碗大米饭没问题。（今晚煮饭的时候男朋友就问：你吃多少饭。我说：一碗够了。然后他就煮了一人一碗。等糖醋排骨出锅后，他觉得饭煮少了，还能多吃一碗的。）
#夏日开胃餐#糖醋排骨的烹饪技巧
Tips：1.排骨事先腌过后面再煮的时候就加一点点盐给西红柿就行了。2.用柠檬汁煮出来的味道和用醋煮出来的味道不一样的，用柠檬汁煮出来的排骨味道更棒，带些许柠檬酸更开胃。
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