最爱这抹“鲜味”，给家人做春天的好味道！
做荠菜鲜肉大馄饨需要什么材料
鲜五花肉750g，荠菜850g，香菇干菇9朵，洋葱四分之一个，馄饨皮92只，盐少许，料酒少许，生抽适量，植物油少许，鸡精一点点，白胡椒粉少许，耗油2勺，鸡蛋1个，葱一把
荠菜鲜肉大馄饨的家常做法，荠菜鲜肉大馄饨怎么做好吃
做法分解1：荠菜洗净，焯水。焯水时放点油，保持鲜绿色。不要焯太熟。
做法分解2：焯水后放凉水过一下，然后挤干抖开，避免余温过熟变黄。放凉后切碎，如上图，可按自己喜好切大小。
做法分解3：肉是买的地方搅碎的，洋葱末和香菇末先用油锅爆香后关火。香菇用的干香菇泡的，比较有香味。然后锅内倒入肉和荠菜碎，加入适量盐，耗油，生抽，白胡椒粉，一点点料酒和糖及鸡精，搅拌片刻。
做法分解4：再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
做法分解5：搅拌好了，准备包馄饨喽！
做法分解6：两斤皮子，包了两种花样，总共92只馄饨。
做法分解7：浇头用的香葱加一点小米椒熬的葱油，香！爱吃辣可以多放辣椒。
做法分解8：煮好馄饨，加两勺葱油，怎一个香字了得！
做法分解9：鲜，香，美味绝赞！
荠菜鲜肉大馄饨的烹饪技巧
来自 凝月中天 的作品。
标签： 简单家常菜
