喜欢吐司，做过好几次，我感觉一次比一次做得好，看着自己做的成品，好有成就感！
做柔软拉丝的酸奶吐司需要什么材料
波兰种材料：，高筋面粉50克水：50克酵母：0.5克，主面团材料：，原味浓稠酸奶80克，纯牛奶50克，高筋面粉210克，全蛋液40克，白砂糖28克，酵母2.5克，盐3克，黄油25克
柔软拉丝的酸奶吐司的家常做法，柔软拉丝的酸奶吐司怎么做好吃
做法分解1：先做波兰种，50克水和0.5克酵母拌匀，加入50克高筋面粉拌均匀，放入冰箱里冰藏一夜。
做法分解2：把波兰种和主面团其它材料放入面包机，除黄油和盐之外。
做法分解3：启动面包机，揉面15分钟。
做法分解4：加入盐和室温软化的黄油。
做法分解5：继续揉面和发酵，我是在面包机里发酵的，大约时间为1.5小时。
做法分解6：用手指沾面粉，在面团中间戳个洞，不塌陷不回缩证明面就发酵好了。
做法分解7：发酵好的面团很软，沾点面粉，往里折叠排气，分成三个相等的面剂子，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
做法分解8：松弛好的面团，擀成椭圆形。
做法分解9：卷起来盖保鲜膜松弛15分钟。
做法分解10：松弛好的面团，光滑面朝上，擀长再翻面，擀成长条，底下压薄一些。
做法分解11：将3个面团依次做好，放入450克吐司盒中。
做法分解12：放入烤箱温度35度，为了增加湿度，旁边放一碗开水，发酵大约50分钟。
做法分解13：这是面团在烤箱中发酵到九分满的样子。
做法分解14：表面刷蛋液
做法分解15：烤箱提前预热，160度35分钟即可，可根据自家烤箱的温度调节，烘焙5分钟盖锡纸，以免上色过重，烘烤后立刻倒扣脱膜晾凉，密封保存。
做法分解16：烤好的酸奶吐司柔软拉丝，做为早餐是不错的选择，再喝杯牛奶，配点坚果和水果，那简直太完美了！
柔软拉丝的酸奶吐司的烹饪技巧
来自 小小庆回国 的作品。
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