这道菜制作方法很简单，但是吃着却十分的美味，香菇带着独特的鲜味，和猪肉搭配在一起，简直是太美味好吃了。
做好吃又下饭的香菇酿肉需要什么材料
鲜香菇12个，猪肉80克，胡萝卜20克，香葱1根，小米辣1个，食盐2小勺，白糖半大勺，生姜少许，淀粉1大勺，鸡蛋1个，黑胡椒粉1小勺，料酒1大勺，生抽酱油1大勺半，蒸鱼酱油1大勺半
好吃又下饭的香菇酿肉的家常做法，好吃又下饭的香菇酿肉怎么做好吃
做法分解1：首先准备好所需要的食材并清洗干净，鸡蛋中取鸡蛋清备用
做法分解2：香菇去蒂后焯水约2分钟捞出，沥干水份备用
做法分解3：葱白，生姜切末备用，猪肉，香菇蒂，胡萝卜切小块
做法分解4：放入搅肉机中搅成馅
做法分解5：放入1大勺半生抽酱油，1大勺料酒
做法分解6：再放入半大勺白糖，1小勺黑胡椒粉，3克食盐，打入鸡蛋清，再放入1大勺淀粉，最后放入葱姜末，顺着一个方向搅拌均匀上劲备用
做法分解7：香菇中涂抹少许的淀粉，放入适量调好的馅料
做法分解8：放入蒸锅中，蒸10分钟左右到成熟
做法分解9：表面撒上小米辣，葱花装饰，浇上1大勺半蒸鱼酱油和适量热油就可以了
好吃又下饭的香菇酿肉的烹饪技巧
香菇中涂抹上淀粉是为了增加黏性，和肉馅更好的贴合;香菇焯水时间不宜过长，2分钟左右为宜；
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