卤好的牛腱有嚼劲，筋肉分明，细嚼有卤汁香。煮好以后浸泡一个晚上，卤汁的味道深深浸透了牛腱，很美味。切薄片，你会发现，每一片都像一幅画，有树，有山，有远方。
做玛捷斯卤牛腱需要什么材料
牛腱子肉1500克，小葱1～2根，姜4片，花椒6粒，八角2个，丁香一小把，啤酒一罐，生抽60克，老抽30克，冰糖35克，盐适量
玛捷斯卤牛腱的家常做法，玛捷斯卤牛腱怎么做好吃
做法分解1：把所有食材放入玛捷斯的不锈钢主锅。
做法分解2：玛捷斯设置90分钟，速度0，100°。
做法分解3：煮好以后浸泡一个晚上。切片后就可以享用。
做法分解4：切的薄片，像不像一副画
做法分解5：左边的牛筋像一棵树
做法分解6：这片牛腱像一座山，好玩又好吃。一上桌就光盘。
玛捷斯卤牛腱的烹饪技巧
1，家里有的卤料都可以放进去，如果卤料太多的话要用卤料包包起来。2，冰箱冷藏一下，会更好切薄片。3，剩下的卤汁还可以用来卤凤爪，鸡翅膀，豆干，鹌鹑蛋……等等。需要根据味道适当加调料。
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