心食堂老师分享的腌制黄瓜条的做法，图解腌制黄瓜条的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做腌制黄瓜条营养，如何做腌制黄瓜条好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右腌制黄瓜条的主料：
1.黄瓜10斤 2.小尖椒0.5斤 姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤 糖1斤 白酒0.5斤 酱油3斤 色拉油0.3斤腌制黄瓜条的家常做法，腌制黄瓜条怎么做好吃
1. 黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。
2. 晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干
3. 切成条 放入盆分钟
4. 加盐，腌出水分
5. 腌黄瓜用到的坛子 肚大口小，适合密封
6. 酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开
7. 姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜
8. 尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。
9. 材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。
10. 然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒。爆香以后，关火晾凉
11. 晾凉后把花椒油浇入坛子。再加入一些白酒
12. 密封发酵。大功告成！一周后就可以吃了~
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