心食堂老师分享的皮蛋豆腐的做法，图解皮蛋豆腐的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做皮蛋豆腐营养，如何做皮蛋豆腐好吃。
松花蛋也叫皮蛋。虽说松花蛋含铅，不适宜多吃，但是还是很多人都喜欢吃。平时的吃法都是直接淋些醋和香油，今天尝试下与内脂豆腐搭配，没想到味道更好，一勺下去就让人停不住嘴了。就是豆腐太软太嫩，不好操作，只能原封不动了。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右皮蛋豆腐的主料：
内脂豆腐1盒 松花蛋1个皮蛋豆腐的辅料：
菁选酱油适量 味精适量 蒜泥少量 香油适量 辣椒油适量皮蛋豆腐的家常做法，皮蛋豆腐怎么做好吃
1. 把内脂豆腐翻过来，底部四个角，分别剪个小口。对着小口吹气，底部的盒子便会与豆腐分离。
2. 把豆腐从盒中倒到盘子上，倾斜盘子倒些豆腐水出去。用刀将豆腐切片，形状不变。
3. 松花蛋切粒，撒在豆腐上面。
4. 选用菁选酱油来做这道菜肴。
5. 碗中倒入生抽、味精、少量蒜泥、香油拌匀。
6. 把料汁淋到豆腐上面，最后再淋一勺辣椒油。
7. 嫩滑好吃，一口就不下来。
心食堂小贴士
1、调料汁的时候要注意尝一下，如果觉得咸就稍微加点水稀释一下。
2、可以再撒些香菜，会更好吃吧。
