心食堂老师分享的冰镇木耳凉菜的做法，图解冰镇木耳凉菜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做冰镇木耳凉菜营养，如何做冰镇木耳凉菜好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟冰镇木耳凉菜的主料：
木耳 芥末 生抽 白醋冰镇木耳凉菜的家常做法，冰镇木耳凉菜怎么做好吃
1. 材料：干木耳、芥末、生抽、醋、冰块
2. 干木耳放置温水里浸泡
3. 木耳泡发后加入1勺淀粉或面粉，把木耳洗干净沥干水分
4. 洗干净后的木耳放入开水中汆烫1分钟，捞出沥干水分
5. 焯烫过的木耳放置凉气后，放入冰箱冷冻十分钟
6. 适量的芥末、1汤勺生抽、2勺白醋，搅拌均匀调成酱汁
7. 碗里放入冰块
8. 将冰箱里冰镇后的木耳拿出放入有冰块的碗里，沾着芥末酱冰冰脆爽 的木耳是个不错的下酒菜！
心食堂小贴士
1、木耳汆烫不能超过一分钟，汆烫久了会太烂吃起来不会脆2、冰镇的时间也不能太久，太久了会结成冰
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