心食堂老师分享的豆瓣醮烧黑鱼的做法，图解豆瓣醮烧黑鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做豆瓣醮烧黑鱼营养，如何做豆瓣醮烧黑鱼好吃。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上豆瓣醮烧黑鱼的主料：
黑鱼一条750克——1000克豆瓣醮烧黑鱼的辅料：
郫县豆瓣适量 白糖适量 花雕适量 生姜适量 色拉油适量豆瓣醮烧黑鱼的家常做法，豆瓣醮烧黑鱼怎么做好吃
1. 黑鱼花刀，花雕酒腌制15分钟。
2. 流水欠挂糊，6成热色拉油炸制焦黄。
3. 炒锅放油，烹制郫县豆瓣至红油，放置其他配料，加水成为酱汁。
4. 把鱼放在酱汁里卤制，收汁，起锅装盘，鱼身上撒葱丝即成。
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