心食堂老师分享的茄子炒西红柿的做法，图解茄子炒西红柿的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做茄子炒西红柿营养，如何做茄子炒西红柿好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟茄子炒西红柿的主料：
茄子2根 西红柿一个茄子炒西红柿的辅料：
蒜末 盐少许 白醋少许 葱花茄子炒西红柿的家常做法，茄子炒西红柿怎么做好吃
1. 茄子去皮切条；西红柿可以去皮（也可以不去），切片。
2. 锅中放多油热倒入茄子，开中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油，所以油要多放点。
3. 把茄子捞起锅中多余的油盛起来，然后锅中放一点点油，放蒜末爆香一下，倒入西红柿翻炒一下，翻炒烂一点也无所谓了。
4. 一分钟后倒入茄子混炒一下，加盐和少许白醋，翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了
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