心食堂老师分享的霸气开屏鱼的做法，图解霸气开屏鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做霸气开屏鱼营养，如何做霸气开屏鱼好吃。
昨天晚饭的时候一家人在讨论元宵吃什么，电视里刚好在介绍这道鱼，今天立马就用上了。做法简单方便易操作，不信？跟我一起来试试
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟霸气开屏鱼的主料：
鲈鱼1条 大葱1根 姜1块 洋葱适量 蒸鱼豉油1大勺 生抽半勺 糖半勺 醋适量 黄灯笼酱适量 胡椒粉适量霸气开屏鱼的家常做法，霸气开屏鱼怎么做好吃
1. 鲈鱼洗净之后，去头留尾，中间的切薄片
2. 备好葱姜，家里的生姜烂了，请大家无视它
3. 冷水下锅加葱姜料酒，然后将鱼头鱼尾入锅，大火烧开然后转小火
4. 煮鱼汤的时候将鱼片码好盘
5. 将煮好的鱼头鱼尾先捞出锅
6. 剩下的鱼汤里加一些油，继续煮。
7. 另起一油锅，葱姜洋葱先爆香
8. 加蒸鱼豉油、生抽、适量水和糖，最后加少许醋和黄灯笼酱
9. 将煮沸的汤一遍遍浇在鱼片上，直到鱼片断生变白色
10. 看不清？再来一张！
11. 烫好了之后摆上鱼头鱼尾，有没有被鱼的眼神震到？
12. 浇上煮好的料汁，盘边摆的剁椒点缀，因为我娘不吃辣，吃辣的盆友可以直接多放点在鱼片上
13. 受不了它霸气的眼神，背后偷拍一张
心食堂小贴士
这里的勺，是盛汤的那种大勺
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