糯米小丸子的主料：
五花肉500g 糯米300g 葱3条 姜1块 老抽适量 料酒适量 盐适量 十三香适量 鸡精适量 胡萝卜1根糯米小丸子的家常做法，糯米小丸子怎么做好吃
1. 糯米提前浸泡至少4个小时，时间少了糯米蒸不透。
2. 五花肉洗净切小块，和葱姜一起剁碎。
3. 剁好的肉馅，加入料酒、老抽、盐、十三香、鸡精，顺时针搅拌均匀。
4. 糯米沥水，拌好的肉馅，取适量在手里左右滚摔，在糯米盘中滚动，充分粘上糯米，再放在手上滚动，使之更圆。
5. 将胡萝卜切圆片放入蒸屉上，摆放均匀，把做好的糯米丸子放在胡萝卜上。
6. 可以用萝卜丁做点缀，摆放不要太稠密。
7. 满锅够，蒸上20分钟后，香喷喷的糯米丸子就可以出锅了！
8. 注：1.五花肉挑选肥肉多瘦肉少的，蒸出来会很香
3.蒸的时候可以用黄瓜片，或者蔬菜叶做丸子托，防粘锅。 标签： 小吃 午餐 肉类
