今天特别想吃老家的梅干菜肉饼，但是我对做法不是很熟悉；于是，打电话向奶奶求助，按照奶奶的方法步骤，终于做出了这盘家乡的味道。。。^_^
难度：配菜(中级)温州梅干菜肉饼的主料：
五花肉550g 梅干菜50g 红薯粉100g 洋葱半个 盐1勺（根据个人口味适当增、减） 白糖1勺 酱油适量 料酒适量 小葱适量温州梅干菜肉饼的家常做法，温州梅干菜肉饼怎么做好吃
1. 在梅干菜中加入热水浸泡1小时以上；
2. 将五花肉剁成肉末，放在盆里备用；（不要剁太细哦！）
3. 洋葱洗净，取半个切丁，放入装有肉末的盆里；
4. 将梅干菜洗净、沥干，倒入装有肉末、洋葱的盆里；
5. 加入红薯粉；
6. 在肉馅中加入盐、白糖、料酒、酱油；
7. 用手顺时针搅拌均匀，直至肉馅形成粘稠的胶状即可；
8. 用手搓成圆球按扁放入蒸屉中，直至做完所有；
9. 大火烧开蒸锅中的水，再将装有肉饼的蒸架放在蒸锅上，大火蒸15分钟至熟；
10. 出锅，撒上葱花即可食用。
11. 成品！^?_?^
心食堂小贴士
一定要选用五花肉，太瘦的没油不好吃。
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