家中有一极品：只吃猪排，不吃牛排，这人就是本人的弟弟。这道菜算是为他量身定做的了，完全符合他的口味。妈妈不在家的日子只能我帮他做了～
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟柠香猪排的主料：
猪排300g 姜3片 蒜3瓣 红尖椒2个 柠檬小半个柠香猪排的家常做法，柠香猪排怎么做好吃
1. 猪排洗净后用刀背不停的剁剁剁，一面剁松了之后翻面继续剁。这样剁松了的猪排才容易入味，煮好后口感也好。
2. 姜切片，蒜切小块，小尖椒切段。
3. 锅中热油，放入姜蒜尖椒爆香。
4. 冒出香味后移到一边，放入猪排。
5. 一面变色后翻面继续煎。
6. 两面都煎好后调入盐，料酒，生抽和老抽，时不时翻面上色。
7. 加入少量水，盖上锅盖煮。
8. 待汤汁变浓稠后，挤入小半个柠檬的柠檬汁。
9. 盛盘出锅。
心食堂小贴士
猪排洗干净后最好用厨房纸巾稍微吸干水分，不然煎制的时候油噼里啪啦的溅起来可不好受～
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