夏天特别热，让人觉得胃口不大好。饭前来一碟酱萝卜吧，开胃又下饭。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟开胃酱萝卜1（腌萝卜）的主料：
白萝卜 1根 盐 少许 米醋 6勺 酱油 2勺 生抽 1勺 白糖 3勺 辣椒丝、蒜瓣、生姜 少许开胃酱萝卜1（腌萝卜）的家常做法，开胃酱萝卜1（腌萝卜）怎么做好吃
1. 将白萝卜削皮洗净，切片。
2. 撒上盐用手抓匀后腌制一个小时，萝卜会渗出很多水分，用手按压，将多余的水分都倒掉。（盐不能贪多，否则会太咸。）
3. 加入2勺酱油、1勺老抽，6勺米醋、3勺白糖，撒上点辣椒丝、蒜瓣、生姜，倒入凉白开，刚好淹过萝卜就可以了。
4. 装进密封罐里，放入冰箱冷藏，两天后打开来吃就非常入味啦。
5. 哇！香脆可口！
心食堂小贴士
1.萝卜切片后撒上盐的目的是把萝卜里的水腌制出来，这样可以去除萝卜的辛辣味，盐不必太多。
2.在腌制的两天里可以翻动几次，这样上面的萝卜也可以更好的入味。
3.糖可以多加点，吃起来酸甜酥辣。
