寒冷冬日，让家人回家后享用热腾腾的麻辣锅，美味更暖心?
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟冬日暖心麻辣锅的主料：
自制肉丸 腌牛肉 各类火锅蔬配冬日暖心麻辣锅的辅料：
干辣椒 若干 青红花椒 若干 豆瓣酱 少许 姜、葱、蒜 少许 八角 2个 香叶 少许 草果 半个 其他调味品冬日暖心麻辣锅的家常做法，冬日暖心麻辣锅怎么做好吃
1. 干辣椒若干剪成小段
2. 锅中油烧五成热放入香料、花椒、干红椒段至颜色变深，捞出各料
3. 葱姜末入肉末，蛋清、干淀粉入后顺时针搅拌，边加入调味料边搅拌至可成形
4. 用饭勺制成肉丸
5. 准备好各配菜
6. 锅中红油放入三勺豆瓣酱，蒜瓣，熬至红油淅出
7. 加高汤至煮沸,则可放上电磁炉或电炉开锅了?
心食堂小贴士
麻辣锅美味之关键在于麻和辣，所以在最后锅内红汤煮沸后可另起油锅，将干红椒段和红花椒、香菜平铺锅中，浇热油，滋滋一响，麻辣味更香浓?
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