辣炒白蛤

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分左右

　　辣炒白蛤的主料：

　　白蛤　　

　　辣炒白蛤的辅料：

　　葱姜蒜　　　　花椒　　　　麻椒　　　　辣椒　　　　盐　　　　糖　　　　鱼露　　　　水淀粉　　

辣炒白蛤的家常做法，辣炒白蛤怎么做好吃

　　1. 调料如图

　　2. 白蛤先用盐水泡2个小时吐沙。

　　3. 2烧一锅开水，将白蛤抄一下

　　4. 待微微张口捞出备用。

　　5. 起锅放少许油，油热依次放入花椒、麻椒、辣椒、葱姜蒜呛锅，煸出香味。

　　6. 加入白蛤、盐、糖、鱼露、生抽翻炒均匀

　　7. 最后淋些水淀粉勾芡出锅！

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