这年头，啥都膨大，小鲫鱼都不常见了！ 好不容易看到有小鲫鱼的，赶紧买来一些，要知道，平时看到的鲫鱼都是大条的。 鲫鱼其实还是小的好吃，无论煲汤或是焖煎炸，平时煲汤比较多，这次换个新吃法，咱来糖醋吧！ 小时候最喜欢吃爷爷的拿手菜：糖醋带鱼，可惜小潺老是做不出那味道，那是一种怀念的味道啊！
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟糖醋小鲫鱼的主料：
小鲫鱼 葱花 姜 蒜糖醋小鲫鱼的辅料：
糖 适量 醋 适量 生抽 适量 盐 少许糖醋小鲫鱼的家常做法，糖醋小鲫鱼怎么做好吃
1. 平底锅放油，中小火把小鲫鱼两面炸至金黄备用，这样它的鱼刺都酥了，也不怕卡住了，小潺不想浪费太多油，所以是半煎半炸，需要的时间比较长
2. 准备葱花，姜蒜剁蓉，糖，醋，盐，生抽调成汁
3. 再加一点水煮开后加下炸好的鲫鱼，盖盖小火焖一会，再大火收汁，装盘，洒葱花
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