香卤五花肉

　　怎么煮肉好吃，是个难题！自从我试了这个以后，我家肉就没有隔天的了！煮烂些，老人孩子都喜欢哦！

　　难度：切墩(初级)

　　香卤五花肉的主料：

　　五花肉　　1000克　　　　

　　香卤五花肉的辅料：

　　料酒　　　　 蒜头　　　　盐　　　　糖　　　　酱油　　　　鸡精　　　　辣椒　　两个　　 桂皮　　　　八角　　　　洋葱　　一颗　　姜片　　

香卤五花肉的家常做法，香卤五花肉怎么做好吃

　　1. 先把五花肉洗净，切成块！

　　2. 加入盐少许和料酒腌制十五分钟！

　　3. 十五分钟后，把肉放进开水里捞一下，变白就可以，不要熟！

　　4. 把洋葱切丝，姜切片，蒜头切碎。准备好八角、桂皮和辣椒！

　　5. 锅烧热，倒入油少许，再倒入糖，让糖融化，接着倒入肉，快速翻炒，上色。怕糊了，可以把火关小。然后倒入姜片、桂皮、辣椒、蒜头，加入些许酱油、料酒、盐、鸡精！接下来，放入水，刚没过肉即可。最后一步，把洋葱倒入高压锅，再把肉倒进去。

　　6. 一般二十到二十五分钟，搞定！真香，好吃！肥而不腻！

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