现在做饭真难，每炖吃不了多少，做多了要剩，做少了太费火，关键是太浪费能源。环保从我们自己做起。红烧肉配面筋，不失红烧肉的本味，又可以造就面筋的红烧肉味道，做一次可以吃两三炖，符合我节约的目的。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上乐乐自家菜红烧肉面筋的主料：
前腿肉 面筋乐乐自家菜红烧肉面筋的辅料：
糖 盐 酱油 花椒 大料 小茴香 桂皮 香叶 葱 姜乐乐自家菜红烧肉面筋的家常做法，乐乐自家菜红烧肉面筋怎么做好吃
1. 肉切块焯水，面筋切菱形块焯水。
2. 糖慢慢烧化成焦色，倒入肉快速翻炒，叫糖色均匀的裹在肉上，放面筋再翻炒一下。
3. 放入花椒，大料，桂皮，香叶，小茴香，葱，姜，加开水没过肉，大火烧开，小火慢炖。
4. 肉软后把汤收干。
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