花菜炒肉的主料：
猪肉 花菜 料酒 老干妈 盐 白砂糖 鸡精 葱姜蒜 花椒，尖椒 生抽花菜炒肉的家常做法，花菜炒肉怎么做好吃
1. 猪肉切片
2. 花菜一团一团泡在开水里一会，然后洗净，从根部切一刀或两刀，撕碎
3. 葱切碎，姜切片，蒜压扁
4. 锅内热油，油热后放入葱姜蒜、花椒尖椒炒香，然后加老干妈，一起炒出红油。
5. 放入肉片翻炒，变色后放点料酒继续翻炒1分钟。放入花菜，混合肉片和花菜，让花菜染上红色。盖锅焖5分钟，看见花菜梗变透明质。
6. 开锅，然后加入白砂糖，盐，鸡精，生抽，我喜欢颜色深点的，所以加了老抽一点点。炒均匀就可以出锅了。
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