家人 朋友们都必点的。
| 难度：配菜(中级) | 时间：30–60分钟 |
主料 | |
| 猪肉排骨500g | 葱、姜15g、10g |
| 凉糖100g | 醋50g |
| 花椒1g | 料酒15g |
| 熟芝麻10g | 盐10g |
| 油50g |
糖醋排骨的家常做法，糖醋排骨怎么做好吃
1. 把买回来的排骨洗净，放入沸水中略烫去出血水，捞出装盆中，加入盐、花椒、料酒、姜、葱。
2. 取一蒸锅，把排骨放入蒸锅内，大约30分钟，捞出排骨。
3. 取一炒锅，加油将排骨炸成棕红色捞出。锅里留点油，把白糖炒至红色（糖色）后，加入鲜汤，放入排骨、白糖，待入味至汤快干时，加入醋至收汁亮油起锅装盘，最后撒上白芝麻即可。
心食堂小贴士
醋是在起锅前放哦！
