主料 | |
| 五花肉750克 | 干豆角50克 |
辅料 | |
| 姜2片 | 八角2个 |
| 草果1个 | 香叶3片 |
| 干辣椒3个 | 酱油2汤匙 |
| 盐半茶匙 | 浓香型二锅头1汤匙 |
| 冰糖20克 |
干豆角焖五花肉的家常做法，干豆角焖五花肉怎么做好吃
1. 材料备好。
2. 干豆角隔夜浸泡在清水中，洗净后切断。
3. 凉水下锅将五花肉、香叶、八角、草果、姜片放入。
4. 煮至五花肉八成熟，用筷子插入不会流血水即可。
5. 捞出五花肉，放凉后刮去肉皮上杂质和细毛，切块成相同大小的块（2cm宽）。
6. 将五花肉放入炒锅内煸出油。
7. 中火煎至金黄，淋入二锅头，翻炒片刻。
8. 放入酱油和冰糖，翻炒让五花肉均匀的上色。
9. 放入泡发好的干豆角和煮五花肉时用过八角、姜片，翻炒均匀。
10. 将五花肉移至苏泊尔全智能电高压锅里，倒入小半碗开水（也可以不放）。
11. 盖上苏泊尔全智能电高压锅锅盖。
12. 菜单选择肉类排骨，口感选软糯，火候选70，按开始。
13. 30分钟后苏泊尔全智能电高压锅发出鸣叫声，干豆角烧五花肉就做好了。屏幕显示b，这时高压锅进入保温状态。
14. 排气一键通排气后，打开锅盖。
15. 选择收汁提味，加入盐，时间为8分钟，食物沸腾的收汁。
16. 收好汁后，将入容器中端上桌。
