梅菜扣肉

公开时间：2015-03-11 | 文章来源：姚大爷 | 浏览量：

最近去了趟绍兴，尝过感觉不错。回来时买了点梅干菜。

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
五花肉500g

梅菜扣肉的家常做法，梅菜扣肉怎么做好吃

1. 上好五花肉。

2. 入锅煮熟。

3. 平底锅烧热，倒入点酱油。将肉皮一面放入锅煎一煎，上好酱色。

4. 切成厚片。

5. 将切好的肉片皮向下码在深底大碗里，再在上面码上梅干菜。

6. 放一点生抽，入蒸锅。大火蒸1小时，找一平底盘子盖在碗上，讯速一翻就大功告成。

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