莴笋又名青笋，颜色翠绿、营养丰富、口感清脆，做法也丰富多样。黑木耳中可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起清涤汤胃作用。二者搭配食用，既美观又适合雾霾天食用，做法也超级简单，非常值得一试。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 莴笋一根 | 泡发好的木耳100g |
辅料 | |
| 蒜5g |
青笋拌木耳的家常做法，青笋拌木耳怎么做好吃
1. 准备食材。莴笋一根，泡发好的木耳100克。蒜5克。
2. 将莴笋切片、蒜切末。
3. 锅中烧开水，加入少许食用油。然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右。
4. 将莴笋、木耳捞出后过凉水。
5. 将莴笋、木耳控水后放入大碗内。加入盐、鸡精、白糖、白醋、蒜末、香油后搅拌均匀即可。
6. 装盘上桌。
