| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 走地鸡半只 | 红葱头四个 |
辅料 | |
| 姜四片 | 糖10克 |
| 生抽半碗 | 花椒十粒 |
| 香葱一小札 |
姜葱豉油鸡的家常做法，姜葱豉油鸡怎么做好吃
1. 花椒放入生抽中浸泡，鸡洗干净后，倒入花椒生抽
2. 葱头拍碎，切几片姜片，一并倒入，给鸡各个部位按摩一小会
3. 倒入糖（图中的糖有20克，我用了一半10克左右），继续按摩，
4. 腌制2－4个小时，不需要入冰箱，演好腌制好以后挑出姜葱碎
5. 加热电饭煲，滴入少许油，倒入姜葱碎煎香
6. 放入腌好的鸡，把鸡有皮的各面都抹一次锅底，让表面粘上油色，更饱满
7. 倒入腌制的酱汁，盖上盖子，按下煮饭键，中途翻面几次，使鸡的各面上色均匀
8. 最后关火后放入洗干净的香葱，用锅的余温唐烫至断生，和鸡一起装出！
