| 难度：切墩(初级) | |
主料 | |
| 猪蹄适量 | |
辅料 | |
| 姜适量 | 葱段适量 |
| 冰糖适量 | 盐适量 |
| 白酒适量 | 食用油适量 |
| 腐乳适量 | |
腐乳猪蹄的家常做法，腐乳猪蹄怎么做好吃
1. 猪蹄焯水，再用冷水冲洗干净。
2. 拍姜，葱段，备好。
3. 锅内油七成热，放入猪蹄煎炸翻炒。放入葱段，拍姜继续翻炒。
4. 继续放入一勺白酒，盐，翻炒。再放五六颗冰糖，翻炒。再放两勺生抽翻炒。
5. 加两碗热水，再放四勺腐乳。
6. 为了熟的快，我直接转压力锅压了30分钟。(你也可以直接小火焖熟，就是时间长点)，压力锅压好直接吃也不错滴。^﹏^
7. 从压力锅再转炒锅里大火收汁就行(收汁后颜色更漂亮)。
8. 出锅，装盘。味美^﹏^
