黄金泡菜的酱料可以用来制作多种蔬菜，
适合于生吃的蔬菜都可以，
上次做的白萝卜，
这次做的卷心菜，
我们这叫大头菜(一个地方一个叫法)，
是很便宜的一种百姓菜，
用来做这种泡菜非常合适，
非常好入味，
黄金酱料可根据自己手边的材料，
进行调整，调整至自己喜欢的口味，
适合于生吃的蔬菜都可以，
上次做的白萝卜，
这次做的卷心菜，
我们这叫大头菜(一个地方一个叫法)，
是很便宜的一种百姓菜，
用来做这种泡菜非常合适，
非常好入味，
黄金酱料可根据自己手边的材料，
进行调整，调整至自己喜欢的口味，
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 卷心菜一颗600克 | 胡萝卜半根 |
辅料 | |
| 盐1/2勺*3 | 大蒜瓣6个 |
| 白糖二大勺30克 | 生姜一小块 |
| 韩式辣椒酱三饭勺 | 芝麻酱一饭勺 |
| 葱叶一段 |
芝香醇厚黄金泡菜卷心菜的家常做法，芝香醇厚黄金泡菜卷心菜怎么做好吃
1. 卷心菜去掉最外面的一层，洗净，控水分；
2. 卷心菜用手撕成块状，大一点也没有关系；
3. 放入盐，为了看的方便，用1/2勺放3勺，撒匀即可；
4. 腌制二个小时左右，卷心菜已塌塌的，控掉水分，无需用手使劲攥；
5. 准备酱料的材料，手头没有梨，也就不放，放上也没有品尝到；
6. 胡萝卜、蒜、姜、葱切碎，放点大葱叶子，才是山东人的本色；
7. 所有材料放入搅拌杯中，放入白糖二大勺30克；
8. 放入韩式辣椒酱三饭勺；
9. 放入一饭勺的芝麻酱；
10. 用手持搅拌棒打成细细的泥；
11. 腌制好的卷心菜放在保鲜袋里，比较省事，少刷好几个盆子；
12. 把打好的酱料倒进去；
13. 隔着保鲜袋搓揉几下，让酱料与卷心菜混合均匀；
14. 扎紧袋口，放入冰箱冷藏保存，一夜之后就可以吃；现在的季节放在室温的环境下也可以，只要打开袋子开始吃，余下的务必放冰箱冷藏；
